Nisin

Produktname:

Nisin

Verpackung:

25 kg/Beutel

CAS-NR.:

1414-45-5

Summenformel:

C143H228N42O37S7

Molekulare Struktur:

Physikalisch-chemischen Eigenschaften:

Weißes Pulver

Bild:

Artikel

Spezifikation--FCC IV

Name

Nisin

CAS-Nr.

1414-45-5

Aussehen

Off-White oder gelbliches Pulver

Aktivität

Andgt; 1000 IU/mg

Natrium-Chlorid

Andgt; 50 %

Summenformel

C143H228O37N42S7

Trocknungsverlust

Andlt; 3 %

Schwermetalle (Pb)

Andlt; 10 ppm

Arsen

3 ppm

Erreger

Nicht vorhanden

Gesamtanzahl Platte

Andlt; 10 KBE/g

E. coli

Negativ / 25g

Salmonellen

Negativ / 25g

Enterobacteriaceae

1kg oder 5kg/Zinn 25kg/Trommel

Funktionale Verwendung

Konservierungsmittel

Verpackung

1kg / 5kg Dosen 25kg/Trommel

Nisin ist eine Nahrung Konservierungsmittel bekannt auf der ganzen Welt
Merkmale:
(1) da Nisin (auch bekannt als Str. Milchsäure Peptid) ein Polypeptid ist, ist es schnell inaktiviert im Darm durch Verdauungsenzyme nach Verbrauch
(2) umfangreiche mikrobiologische Tests haben keine Kreuzung beständig zwischen Nisin und antibakterielles Medikament gezeigt.
(3) Nisin besitzt antimikrobielle Aktivität gegen ein breites Spektrum von Gram-positiven Bakterien und deren Sporen die Lebensmittelverderb verursachen, und vor allem hemmen die hitzebeständige Bazillen, z. B. B. Stearothermophilus, CI. Butyricum und L. Monocytogenes
(4) Es ist ein natürliches Lebensmittel Konservierungsmittel ist hoch effizient, sicher und hat keine Nebenwirkungen
(5) Darüber hinaus hat es ausgezeichnete Löslichkeit und Stabilität in der Nahrung. Es ist nicht wirksam gegen Gram-negativen Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze
Anwendungsbereich:
(1) Nisin kann in einer Vielzahl von Hitze-verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden
(2) dazu gehören: frische Milch, Schmelzkäse und andere Milchprodukte, pasteurisierte Flüssigei, verarbeitetes Fleisch, Meeresfrüchte, Konserven, Fruchtgetränke, pflanzlichen Eiweiß-Drinks, Backwaren, Fertiggerichte, Bier und Wein
(3) Es kann auch als Konservierungsmittel in Gelatine Verarbeitung, Kosmetika, Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten verwendet werden.
Ablauf: zwei Jahre in kühlen (0° C - 10° C), trockene Bedingungen, ohne direkte Sonneneinstrahlung in original ungeöffneten Packungen.