8 Mythen über Zucker, die Sie, um Halt zu glauben brauchen

Wir haben gesehen die alarmierenden Dokumentationen, setzte sich nicht durch Gesundheit Präsenzveranstaltungen, und beobachtete die Adipositas-Zahlen stetig wächst mit einer alarmierenden Rate. Zucker ist der Feind, richtig?

1136-834.jpg

Während zu viel Zucker zu Essen direkt ist im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und eine Vielzahl von Herz und Leber-Probleme, es gibt viele Mythen draußen mit einer Vielzahl von Fehlinformationen, die oft essende auch moderate Mengen an Zucker sound schlimmer macht als es ist. Schließlich brauchen wir Zucker zu leben.

"Wir alle brauchen Zucker – es ist der Grundbaustein der was unseren Körper läuft, und in der Tat, es ist notwendig," Dr. Jennifer Haythe, eine Kardiologe am Columbia Presbyterian Hospital in New York sagte INSIDER. "Aber ich würde lieber meine Patienten haben mehr Obst und Gemüse und mageren Proteinen wegen all der übermäßig verarbeiteten Zutaten rund um zuckerhaltige Lebensmittel."

Scrollen Sie halten Sie, um die Wahrheit hinter einigen der häufigsten Mythen über Zucker zu entdecken.

Mythos: Einige Arten von Zucker sind besser als andere

Fakt: Alle "Arten" von Zucker haben die gleiche Wirkung auf Ihren Körper.

"Es ist diese Idee, die es gibt verschiedene Arten von Zucker, aber das ist ein Mythos", sagte Dr. Haythe. "Brauner Zucker, weißer Zucker, Honig... sie sind alle letztlich in das gleiche unterteilt: Glukose. Alle Formen von Zucker sind Kohlenhydrate, die als Glukose verwendet werden können."

Mythos: Zucker macht Kinder hyperaktiv

Fakt ist: Es gibt keine solche Sache wie eine hohen Zucker.

"Die Idee, die Zucker Kinder hyperaktiv macht eines der lustigsten Mythen über Zucker draußen," sagte Dr. Haythe.

Im Laufe der Jahre verschiedene wissenschaftliche Studien haben festgestellt, dass in der Tat gibt es keine direkte Verbindung zwischen Verzehr von Zucker und Hyperaktivität.

Eine endgültige wissenschaftliche Arbeit veröffentlicht von Dr. Mark Wolraich, Leiter der Entwicklungs- und Verhaltensstörungen Pädiatrie an der Oklahoma University Health Sciences Center, festgestellt, dass "Zucker nicht angezeigt wird, Verhalten bei Kindern beeinträchtigen."

Mythos: Zucker ist so süchtig wie harte Drogen

Fakt ist: Es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass Zucker süchtig macht.

"Es gibt keinen Beweis, den Zucker als Einstiegsdroge handeln kann," sagte Dr. Haythe. "Kann man nicht hoch aus Zucker, und es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass Zucker süchtig macht."

Es gibt mehrere widersprüchliche Studien rund um das Thema Zucker sucht. Eine französische Studie veröffentlicht in 2013 Links Heißhunger auf Süßigkeiten mit das "Belohnungszentrum" unseres Gehirns, die durch süchtig machende Drogen induziert werden. Die Studie ergab, dass Zucker noch als Kokain süchtig werden kann.

Aber andere Ärzte und Forscher bestreiten die Ergebnisse dieser Studie, wonach man sucht-ähnliches Verhalten bei Nagetieren nur sehen, wenn die Tiere essen Zucker für einen bestimmten Zeitraum pro Tag beschränken. Wann dürfen die Probanden, Zucker zu essen, wann immer sie wollen – wie Menschen – die süchtig machende verschwinden.

Mythos: Verzehr von zu viel Zucker verursacht diabetes

Fakt ist: Beide Arten von Diabetes durch eine Mischung von Genetik und Umweltfaktoren verursacht werden, aber eine zuckerhaltige Ernährung kann nicht direkt dazu führen, dass es (allein).

"Essen Zucker Diabetes verursacht keine; Es ist ein kompliziertes Problem mit der Bauchspeicheldrüse und der Stoffwechsel", sagte Dr. Haythe. "Wenn Sie Diabetes haben, nicht Sie genügend Insulin zu produzieren. Insulin trägt die Glukose in Ihrem Blut und Leber als nutzbare Energie absorbiert werden."

Sie sind eher Diabetes zu entwickeln, wenn Sie übergewichtig oder fettleibig, denn extra-Fett zu Insulin-Resistenz, nach dem National Institute of Diabetes und Erkrankungen des Verdauungssystems Niere führen kann. Dies macht eine Diät schwer in eine indirekte Zucker, anstatt eine direkte Ursache für Typ-2-Diabetes.

Mythos: Künstliche Süßstoffe sind besser als Zucker

Fakt ist: Einige künstliche Süßstoffe können nur als schädlich für Ihren Körper als Zucker sein.

Obwohl künstliche Süßstoffe wie Aspartam (wie gefunden in Diät-Limonaden) Stevia und Truvia weniger Kalorien als ihre zuckerhaltigen Pendants haben, zeigt Forschung, dass Teilnehmer, die Diät-Cola trinken sind doppelt so häufig als übergewichtig zu sein, die dies nicht tun.

Eine Studie veröffentlicht in der National Library of Medicine festgestellt, dass Saccharin – ein künstlicher Süßstoff – ist mehr als Kokain süchtig. Eine weitere Studie, veröffentlicht von der American Diabetes Association ergab, dass Diät Soda Trinker 67 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit Diabetes als nicht-Diät-Cola-Trinker zu entwickeln.

Mythos: Zucker verursacht Karies

Fakt ist: Hohlräume entstehen tatsächlich durch säurehaltige Nahrungsmittel und Getränke, die den Zahnschmelz auf Ihre Zähne abnutzen.

"Zucker ist nicht die Ursache von Karies; Säure sagte, "Dr. Mark Burhenne, der Online-Community"Zahnarzt bitten". "Die Hohlraum-verursachenden Lebensmittel ist Cracker und Brot, nicht Süßigkeiten." Wenn Sie etwas mit Zucker essen, konsumieren Bakterien, die sich natürlich in Ihrem Mund befinden dieser Zucker sowie. Bakterien Abfallprodukt ist Säure, also nachdem sie eine Mahlzeit zu haben, sie Säure scheiden... "Säure entkalkt oder demineralizes Zahnschmelz durch Wegnahme seiner Struktur, Verfall zu schaffen."

Mythos: Sie sollten alle Zucker aus Ihrer Ernährung beseitigen

Fakt ist: Menschen brauchen Glukose zu überleben.

Natürlich führt haben zuviel Zucker das zu Problemen, die wir oben, wie Gewichtszunahme und lange Begriff gesundheitliche Probleme besprochen. Aber Glukose ist wichtig für unseren Körper.

"Diese Idee, dass Zucker von Natur aus schlecht für Sie ist ist ein Mythos", sagte Dr. Haythe. "Wir alle brauchen Zucker; Das ist der Basisblock der was unseren Körper läuft. Es ist notwendig, um zu überleben.

Aber diese Perspektive ist stark in der medizinischen Gemeinschaft bestritten. Eine 2015 weit verbreitet Forschungsarbeit von Dr. Robert Lustig —, die bekanntlich verbrachte seine Karriere "Fett ist böse" Mythos zu entlarven – Schloss aus einer Reihe von Studien, dass "Zucker giftig ist" in jeglicher Form, unabhängig von Kalorien und Gewicht.

Das heißt, Beseitigung aller Zucker aus Ihrer Ernährung fast unmöglich sein würde. Obst, Kartoffeln und andere stärkehaltige Lebensmittel haben hohen glykämischen Index, so müsste man sie alle zu beseitigen, bevor Ihre Aufnahme von Zucker zu nichts beschnitten wurde.

Mythos: Zucker ist die Wurzel aller Ihrer gesundheitlichen Problemen

Fakt ist: Zucker ist nur selten der einzige Grund für Übergewicht und Herzerkrankungen.

Es gibt keinen Zweifel, dass Zucker ein entscheidender Faktor für Übergewicht ist. Aber es ist nicht das einzige, was zu prüfen, wenn Sie versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen.

"Zuckerhaltige Lebensmittel haben viele Kalorien und sind in der Regel stark verarbeitet", sagte Dr. Haythe. "Es ist einfach – wenn Sie eine Menge Kalorien essen, Sie zu einer Gewichtszunahme und ungesund geworden."