Agar Agar E406 Vorteile

Agar-Agar aus Gracilaria und Gelidium ist ein wichtiger Pflanzengummi. Es ist farblos und hat keine feste Form, aber es ist fest und in heißem Wasser löslich. Agar-Agar kann verwendet werden, um kalte Nahrungsmittel und mikrobielle Kulturmedien herzustellen. Agar wird oft als Agar oder medizinisches Mehl bezeichnet, auch bekannt als steinige Gelatine. Agar-Agar kann ebenfalls zu dem Rezept hinzugefügt werden. Vorteile von Agar-Agar helfen Bronchitis, Lungenentzündung, Schleim, Enteritis, lipidsenkende Wirkung.

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Agar-Agar kann Wasser im Darm absorbieren, den Inhalt des Darms erweitern, die Stuhlmenge erhöhen, die Darmwand stimulieren und die Verstopfung verbessern. Daher können Menschen, die oft verstopft sind, einige Agar-Nüsse richtig essen. Agar-Agar ist reich an Mineralien und einer Vielzahl von Vitaminen, unter denen Alginatsubstanzen eine blutdrucksenkende Wirkung haben, und Stärkesulfat hat eine lipidsenkende Wirkung, die bestimmte vorbeugende und therapeutische Wirkungen auf Bluthochdruck und Hyperlipidämie hat. Es kann die Lungen und den Schleim klären, Hitze-Feuchtigkeit, Yin und Feuer verringern und Blut kühlen, um zu stoppen zu bluten.

Agar Agar E406 Verwendung in Lebensmitteln

Agar-Agar ist ein Polysaccharid, das aus Meeresalgen gewonnen wird und eines der am häufigsten verwendeten Algengele der Welt ist. Agar Agar hat eine breite Palette von Anwendungen in der Lebensmittel-, pharmazeutischen, chemischen Industrie, dem täglichen Gebrauch und der biologischen Technik und vielen anderen Anwendungen. Agar Agar kann aufgrund seiner Koagulations- und Stabilitätseigenschaften als Verdickungsmittel, Koagulierungsmittel, Suspendiermittel, Emulgatoren, Konservierungsmittel und Stabilisatoren verwendet werden und mit einigen Substanzen Komplexe bilden. Agar Agar ist weit verbreitet in der Herstellung von Getränken, Gelee, Marmelade, Gebäck, Schokolade, Bäckerei, Soße, Milchprodukte, Eis, Kuchen, weiche Süßigkeiten, Konserven, Fleischprodukte, Reisbrei, weißer Pilz Vogelnest, Wachteln Lebensmitteln, kalte Speisen und so weiter. In der chemischen Industrie, medizinische Forschung, kann Agar Agar als Medium, Creme-Basis und andere Anwendungen verwendet werden.

Es ist bekannt, Eigenschaften für ein Geliermittel, Stabilisator und Verdickungsmittel. Agar-Agar kann auch als natürliche Quelle von pflanzlichen Nahrungsfasern und als Darmregulator dienen. Einmal aufgenommen, hydratisiert das Pulver und absorbiert eine große Menge Wasser. Dies führt dazu, dass sich der Verbraucher voller fühlt.

Agar-Agar-Einsatz in Lebensmitteln und wie viel Agar-Agar zu verwenden

In Fruchtsaft

Agar-Agar wird für ein Suspensionsmittel verwendet, wobei die Verwendung einer Konzentration von 0,01-0,05% die orange Partikel gleichmäßig suspendieren kann.

In Getränkeprodukten wird Agar-Agar verwendet, dessen Rolle zur Levitationskraft gehört, damit die Feststoffe in der Getränkesuspension nicht gleichmäßig absinken. Es kann die lange Suspendierungszeit und die Haltbarkeit, gute Transparenz, gute Flüssigkeit, glatten Geschmack und keinen Geruch sicherstellen.

In weichen Süßigkeiten / Schokolade / Käsekuchen

Agar kann auch als Koagulator verwendet werden; Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator bei der Herstellung von Süßwaren wie Gummis, Schokolade, Käsekuchen usw. Die Menge an verwendetem Agar-Agar beträgt etwa 2,5%, und Glukose, Weißzucker, usw., die aus weichen Süßigkeiten bestehen, sind transparenter und schmecken weitaus besser als andere weiche Süßigkeiten. Wir können Ihnen den Vorschlag geben, wie man Agar-Agar-Pudding-weiche Süßigkeit / Schokolade / Käsekuchen macht.

Agar wird in fester Nahrung verwendet. Seine Rolle besteht darin, zu einem Kolloid zu koagulieren, und als ein Hauptrohstoff, andere Zusätze, wie Zuckerflüssigkeit, Zucker, Gewürze und so weiter zu komplexieren.

In Dosenfleisch, Fleischprodukte

0,2-0,5% Agar-Agar kann ein Gel bilden, um das Hackfleisch wirksam zu binden.

Bei kaltem Essen

Waschen Sie zuerst den Agar, verwenden Sie kochendes Wasser, um es anschwellen zu lassen, aufgenommen und fügen Sie Zutaten hinzu, um zu essen.

In Milchprodukten

Agar Agar wird in Milchprodukten wie Joghurts, Eiscremes, Mousse, Schokoladenmilch, Puddingkuchen, Puddings usw. verwendet. Die Einarbeitung findet in der Pasteurisierungsstufe statt. Es wird als kosteneffektiver Stabilisator für Molkereiprodukte angesehen, bei denen Wasserrückhaltung von Bedeutung ist. Es kann auch mit anderen Kolloiden gemischt werden, um ihre endgültige Textur zu verbessern.

In Pudding

Ein transparentes stark elastisches Gel kann mit 0,1-0,3% Agar und raffiniertem Galactomannan hergestellt werden. Wir können Ihnen den Vorschlag geben, Agar-Agar-Pudding herzustellen.

In Gelee

Agar-Agar in Gelee verwendet als Suspendiermittel, die Referenzmenge von 0,15-0,3%, kann die Teilchen gleichmäßig suspendiert, keine Ausfällung, keine Delaminierung. Wir können Ihnen den Vorschlag geben, Agar-Agar-Gelee herzustellen.

In Marmelade und Beckery

Agar-Agar wird als Verdickungsmittel in kalorienarmen Marmeladen, Konfitüren, verarbeiteten Fleischprodukten, Backfüllungen, Glasuren, Fertigsuppen, Eiscremes usw. und als Geliermittel in Krapfen, kalorienarmen Marmeladen, Marmeladen, Gelee-Bonbons, Fruchtjoghurts, gesäuerte Cremes, Käse, Puddings, Puddings, Flans, Fruchtdesserts, Schlagfruchtpulpe, etc. Agar kann auch in streichfähigen Produkten wie Honig, Butter, Erdnussbutter, Marmeladenprodukten wie Honigbutter, Erdnussbutter, Marmeladenprodukten verwendet werden (Substitution von Pektin zur Verringerung des Zuckerspiegels).

Arten von Agar-Agar und ihre Verwendung

Als Agar Agar Hersteller und Lieferant, liefern wir Agar Agar zwei Arten, Pulver und Flocken (Streifen) und diese beiden Arten sind die wichtigsten Typen auf dem Markt.