Künstliche Süßstoffe Helfen Sie nicht Menschen, Gewicht zu verlieren, Review Finds

Die Theorie hinter künstlichen Süßstoffen ist einfach: Wenn Sie sie anstelle von Zucker verwenden, erhalten Sie die Freude an süß schmeckenden Getränken und Lebensmitteln ohne den Abfall von zusätzlichen Kalorien, potenzielle Gewichtszunahme und verwandte Gesundheitsprobleme.

In der Praxis ist es nicht so einfach, wie eine Überprüfung der wissenschaftlichen Beweise für nicht-nahrhafte Süßstoffe veröffentlicht Montag zeigt.

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Nach dem Betrachten von zwei Arten von wissenschaftlichen Forschung, die Autoren zu dem Schluss, dass es keine soliden Beweise dafür, dass Süßstoffe wie Aspartam und Sucralose helfen Menschen ihr Gewicht zu verwalten. Und Beobachtungsdaten deuten darauf hin, dass die Menschen, die regelmäßig diese Süßstoffe verbrauchen, auch eher zukünftige gesundheitliche Probleme entwickeln werden, obwohl diese Studien nicht sagen können, dass diese Probleme durch die Süßstoffe verursacht werden.

Die gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen sind wichtig zu studieren, weil so viele Menschen sie verwenden. Eine weitere Studie veröffentlicht Anfang dieses Jahres festgestellt, dass ein Viertel der US-Kinder und 41 Prozent der Erwachsenen berichtet, sie verbrauchen, die meisten von ihnen einmal pro Tag. Noch mehr Menschen können sie unbewusst in Produkten wie Müsliriegel oder Joghurt verbrauchen.

"Wir waren wirklich interessiert an der alltäglichen Person, die diese Produkte verbraucht, um nicht zu verlieren, aber weil sie denken, dass es die gesündere Wahl ist, für viele Jahre am Ende", sagt Meghan Azad, führen Autor der Überprüfung und ein Forscher an der Universität von Manitoba. Während mehr Forschung getan werden muss, von dem, was wir jetzt wissen, "gibt es keinen klaren Vorteil für Gewichtsverlust, und es gibt eine mögliche Assoziation mit erhöhter Gewichtszunahme, Diabetes und anderen negativen Herz-Kreislauf-Ergebnisse", sagt Azad.

Die Überprüfung, veröffentlicht Montag in der kanadischen Medical Association Journal, sah bei 37 Studien. Sieben von ihnen waren randomisierte Versuche, die etwa 1.000 Menschen, und der Rest waren Beobachtungsstudien, die die Gesundheit und Gewohnheiten von fast 406.000 Menschen im Laufe der Zeit verfolgt.

Beide Studienarten haben ihre Pluspunkte und Einschränkungen. In den sieben Versuchen wurden die Menschen nach dem Zufallsprinzip zugeteilt, um den Süßstoff zu erhalten oder nicht, so dass die Forscher die beiden Gruppen vergleichen und mit etwas Vertrauen sagen können, ob die Substanz einen Nutzen oder Schaden verursacht hat. Aber wegen der Kosten und Anstrengung beteiligt, sind randomisierte Studien in der Regel kürzer Begriff und nicht so viele Menschen.

Sie können auch nicht reflektieren, wie sich Menschen in der realen Welt verhalten. Beobachtungsstudien können weit mehr Menschen für einen viel längeren Zeitraum zu verfolgen, und sie besser reflektieren, wie die Menschen tatsächlich leben. Aber die Verbindungen, die sie zwischen Gewohnheiten und Gesundheitsproblemen finden, sind Vereinigungen, nicht direkter Beweis von Ursache und Wirkung.

Die meisten Teilnehmer in den randomisierten Studien waren auf einem Gewichtsverlust-Programm, und zusammen genommen, zeigten die Ergebnisse keine signifikanten Auswirkungen der Süßstoff-Nutzung auf Body Mass Index. Die Beobachtungsstudien fanden tatsächlich einen kleinen Anstieg des BMI, der mit der Verwendung von Süßstoffen verbunden war, und eine 14-prozentige Chance, Typ-2-Diabetes für diejenigen zu entwickeln, die die künstlichsten Süßstoffe verbrauchten, verglichen mit denen, die am wenigsten verzehrten (obwohl es eine Verzerrung zum Verlag gab Studien, die einen Link angeben, haben die Autoren festgestellt). Es gab eine 32 Prozent höhere Chance auf Herz-Kreislauf-Ereignisse für die schwersten versus leichtesten Benutzer.

Der Kalorien-Kontrollrat, eine Handelsgruppe, deren Mitglieder künstliche Süßstoffhersteller einschließen, stellt fest, dass randomisierte Studien die Assoziationen mit Krankheiten nicht bestätigt haben. Es sagt auch, dass Fettleibigkeit komplex ist, mit vielen Ursachen und erfordert "personalisierte, multifaktorielle und multidisziplinäre Ansätze mit einer Vielzahl von Werkzeugen."

Die verfügbaren Beweise deuten darauf hin, dass Süßstoffe mit Gewichtsverlust helfen können, wenn sie sorgfältig als Eins-zu-eins-Ersatz für Zucker-gesüßte Getränke oder Lebensmittel als Teil eines strukturierten Gewichtsverlust-Programm verwendet werden, sagt Allison Sylvetsky Meni, ein Assistent Professor in Die Abteilung für Übung und Ernährung Wissenschaften an der George Washington University Milken Institute School of Public Health. Aber das ist nicht, wie sie normalerweise benutzt werden, sagt sie. Sylvetsky Meni war nicht an dieser Studie beteiligt, sondern war ein Autor der Studie über die Prävalenz von Süßungsmittelnutzung.

Es gibt eine Reihe von Hypothesen, warum künstliche Süßstoffe nicht Gewichtsverlust oder Gesundheit fördern können. Sie können einen süßen Zahn schärfen, zum Beispiel, was Sie dazu veranlasst, mehr zuckerhaltige Lebensmittel zu essen, oder sie können Sie fühlen sich tugendhaft, aber dann überkompensieren später. Oder der süße Geschmack gepaart mit keinem Kalorien kann den Körper verwirren und ändern, wie es echten Zucker behandelt, wie in Labortieren gezeigt wurde. Süßstoffe können auch das Mikrobiom in einer Weise verändern, die den Stoffwechsel zum Schlechteren verändert.

Azad und Sylvetsky Meni sagen, dass viel mehr Forschung getan werden muss, einschließlich der Suche speziell auf verschiedene Süßstoffe anstatt gruppieren sie zusammen. Und mehr Versuche, die reflektieren, wie Menschen Süßstoffe in einer Vielzahl von Lebensmitteln verbrauchen, sind erforderlich.

In der Zwischenzeit glaubt Azad den Mangel an bewährten Nutzen und Fragen über Schaden sollte Pause für Menschen, die Süßstoffe wählen, weil sie denken, sie sind gesunde Ersatz für Zucker. Sylvetsky Meni glaubt nicht, eine Diät-Limo hier zu haben und es ist schlecht. Aber das ist eine ganz andere Botschaft als die Süßstoffe für Gewichtsverlust oder bessere Gesundheit empfiehlt, sagt sie.

Und, sagt sie, eine Option ist es, Ihren Geschmack für süße insgesamt zu reduzieren, anstatt zwischen einem Zucker-gesüßten oder künstlich gesüßten Getränk oder Essen zu wählen. Das bedeutet, sich an schlichte oder fruchtgefüllte Wasser, schwarzer Kaffee und einfacher Joghurt, vermischt mit Früchten, anstatt Produkte zuzugeben, die entweder Zucker oder künstliche Süßstoffe enthalten.