Künstliche Süßstoffe werden Ihnen nicht helfen, Gewicht zu verlieren, nach einer traurigen, aber wichtige neue Studie

Datei dies unter "wenn es klingt zu gut um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich."

Eine neue Überprüfung fand keinen Beweis, dass künstliche Süßstoffe tatsächlich Menschen helfen, Gewicht zu verlieren. Stattdessen verknüpfte der Bericht, der 37 Studien über niedrige und kalorienreiche Süßstoffe analysierte, diesen Zuckeraustausch zu Gewichtszunahme und künftigen gesundheitlichen Problemen.

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Veröffentlicht in Canadian Medical Association Journal, der Bericht stellt einen Dämpfer auf die Idee, dass die Umstellung auf Lebensmittel und Getränke mit künstlichen Süßstoffen (statt Zucker) gesüßt hat, hat alle großen gesundheitlichen Vorteile. Das ist eine wichtige Neuigkeit: Seit den 1990er Jahren ist die Verwendung von kalorienarmen Süßstoffen in den USA stark gestiegen, da die Amerikaner zunehmend vorsichtig vor Zucker sind.

Von den überprüften Studien wurden sieben randomisiert und 30 Beobachtungen (dh die Gewohnheiten der Teilnehmer und die Gesundheit wurden über einen festgelegten Zeitraum verfolgt). Nach dem Studium der randomisierten Studien, die aus insgesamt 1.000 Menschen bestand, von denen die meisten versuchen, Gewicht zu verlieren, fanden die Forscher keinen Beweis dafür, dass künstliche Süßstoffe zu Gewichtsverlust führten.

Aus den Beobachtungsstudien, die insgesamt rund 406.000 Teilnehmer bestanden, fanden die Forscher eine Verbindung zwischen künstlichen Süßstoffen und einem kleinen Anstieg der BMI (plus eine leichte Erhöhung der Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes). Es ist wichtig zu beachten, dass, weil diese Studien waren Beobachtungen, was bedeutet, es gab keine Kontrollgruppe, ist es unmöglich zu bestimmen, ob künstliche Süßstoffe tatsächlich verursacht die uptick in BMI oder Diabetes Risiko. Aber es fragt noch die Idee, dass kalorienarme Süßstoffe die Antwort auf die Adipositas-Epidemie sind.

Während die Überprüfung auf künstliche Zuckerersatzstoffe (wie Aspartam und Saccharin) fokussiert ist, wirft es Zweifel an "natürlichen" Zuckerersatzstoffen wie Stevia, die aus einer Pflanze gewonnen wird, und dem Zuckeralkohol Erythritol, die oft als magische Ersatzstoffe in der Lage sind Den Geschmack des Zuckers wiederherstellen, ohne seine schädlichen Folgen für die Gesundheit neu zu erstellen.

Wie bei künstlichen Süßstoffen entsteht auch etwas von dieser Sorge, wie wenig wir über die langfristigen Auswirkungen dieser Substitutionen auf den Körper wissen. Forscher haben vorgeschlagen, dass sie mit Darm Bakterien und die Fähigkeit des Körpers, Zucker zu verarbeiten stören könnte, obwohl diese Theorien unbestätigt sind.

Es hat auch mit Gewohnheit Gebäude zu tun. Eine Reihe von Unternehmen, die Zuckerersatz verwenden, vermarkten sich selbst als "gesunde" Versionen von Trödelnahrung. Einer der prominentesten ist die kalorienarme Eiscreme Marke Halo Top. Ein Pint seiner Schokoladeneis enthält 280 Kalorien, im Vergleich zu den etwa 1.040 in einem Pint Schokolade Haagen Daz. Um diese Diskrepanz zu erreichen, verwendet Halo Top sowohl Stevia als auch Erythrit, um die Zuckermenge in der Rezeptur zu reduzieren.

Halo's Werbung lehnt sich stark auf die Idee, dass seine Produkte für Sie gut sind - so gut für Sie, in der Tat, dass es gut ist, ermutigt sogar, ein ganzes Pint in einer Sitzung zu essen. ("Rette die Schüssel, du wirst das ganze Pint haben", liest die Website, während Halo-Pint-Deckel mit dem Kommando umzudrehen, um "aufzuhören, wenn du nach unten kommst.") Halo Top antwortete nicht auf eine Anfrage Für kommentar

Ernährungswissenschaftler sorgen sich, dass diese Art von Messaging, anstatt zu helfen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, fördert ungesunde Essgewohnheiten, die zu Gewichtszunahme führen. Produkte wie Halo, auf der einen Seite "kann als eine Form der Schadensreduktion gesehen werden", sagt Sharon Akabas, der Associate Director des Instituts für Human Nutrition an der Columbia University. "Auf der anderen Seite profitieren sie von einem" gesunden Halo "- kein Wortspiel beabsichtigt. Die Leute vergessen, sie sind immer noch meist ein Junk-Food. Produkte wie diese verschwimmen Grenzen. "

Marion Nestle, ein Professor für Ernährung, Lebensmittel-Studien und öffentliche Gesundheit an der New York University, stimmt. "Ein besserer Ansatz könnte kleinere Teile der echten Sachen sein", erzählt sie Fortune in einer E-Mail.Die Überprüfung auf künstliche Süßstoff dient als eine gute (wenn frustrierende) Erinnerung, dass, wenn es um Gewichtsverlust kommt, gibt es nur wenige, wenn überhaupt, Verknüpfungen