Wie wählt man den richtigen natürlichen Süßstoff

Diät-Trends und gesundheitliche Bedenken kommen und gehen, aber sie können einen großen Einfluss auf Lebensmittel-Marken, während sie dauern. Derzeit hat die Zuckerreduktion den Rampenlicht bei den Gesundheitsbeamten und den Verbrauchern gleichermaßen.

Mehrere Gemeinden im ganzen Land haben Steuern auf Soda und zuckerhaltige Getränke eingeführt, vor allem mit dem Ziel, den Verbrauch von zugesetzten Zuckern zu reduzieren. Darüber hinaus, die jüngsten FDA-Updates für die Ernährung Etikett erfordern Marken, um zusätzliche Zucker zu offenbaren.

Sugar-Substitutes.jpg

Die Steuern und Kennzeichnungsänderungen stellen den Zuckerverbrauch als ein erhebliches Gesundheitsproblem dar, und die Verbraucher scheinen weitgehend zuzustimmen. Betrachten Sie die folgenden Daten aus den letzten Umfragen:

84% der Erwachsenen im US-Bericht beschränken ihren Zuckerverbrauch

51% der Verbraucher sagen, eine gesunde Ernährung sollte in Zucker niedrig sein

81% der Verbraucher überprüfen Lebensmittel und trinken Etiketten für die Menge an Zucker

76% der Konsumenten kaufen Gegenstände mit niedrigem, nein oder reduziertem Zucker

63% der Konsumenten kaufen Lebensmittel und Getränke mit natürlichen Zuckerersatzstoffen (zB Mönchfrucht, Stevia)

Diese Zahlen deuten darauf hin, dass Marken müssen mehr Anwendungen mit alternativen Süßstoffen zu reduzieren oder zu beseitigen konventionellen zusätzlichen Zucker entwickeln. Obwohl die Zuckerreduktion ein gesundheitlicher Trend sein kann, sollten gesetzliche Verschiebungen und die Intensität des Konsumentengefühls in dieser Hinsicht die Notwendigkeit von Lösungen in die Zukunft beibehalten.