Sicherheitsbedenken für Süßstoff Sucralose

Die Debatte um die Sicherheit der Süßstoff Sucralose weiterhin mit neuen Forschungen an Mäusen, die widersprüchlichen Forderungen, die es schnell den Körper unverändert durchläuft.

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Frühere Untersuchungen von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit abgeschlossen Sucralose, verkauft unter dem Namen Splenda, war sicher und es gewonnen Zulassung anhand der Berichte, die es nicht im Körper abgebaut wurde. Jedoch eine Studie von Forschern aus North Carolina State University (NC State) und analytischen Tests Unternehmen Avazyme Inc. fand es im Darm verstoffwechselt wird und produziert mindestens zwei fettlösliche Verbindungen.

Die Forscher verwaltet eine durchschnittliche Dosis von 80,4 mg/kg/Tag von Sucralose 10 Ratten 40 Tage lang mit einer Follow-up-Frist von zwei Wochen. Sie gesammelten Urin und Kot Proben alle 24 Stunden, und am Ende des Follow-up testeten auch Fettgewebe aus einer Teilmenge der Ratten.

"Wir fanden zwei Metaboliten im Urin und Fäkalien in die Sucralose Dosierung Zeit", sagte Susan Schiffman, außerordentlicher Professor an der NC State und Co-Autor der Studie. "Diese Metaboliten konnte noch im Urin nachgewiesen werden 11 Tage nachdem wir aufgehört, die Ratten, Sucralose, und sechs Tage, nachdem die Sucralose selbst nicht mehr nachgewiesen werden konnte."

Die Metaboliten wurden leicht in Fett, so dass sie eher zu bleiben, um im Körper aufgelöst. Die Forscher fanden auch Sucralose im Fettgewebe von Ratten zwei Wochen, nachdem sie nicht mehr erhalten, obwohl es aus Urin und Kot verschwunden waren.

Schiffman darauf hingewiesen, dass die FDA-Zulassung auf Berichte beruhte, dass aufgenommenen Sucralose wurde nicht verstoffwechselt, sondern die Industrie benutzte Techniken, die die vollständige Suite von fettlöslichen Metaboliten ausgerichtet.

"Unsere Techniken waren eher für Gewinnung und Erhaltung fettlösliche Stoffwechselprodukte. Wir konnten auch State-of-the-Art analytische Techniken verwenden, um diese Metaboliten zu identifizieren."

Dies bedeutet die Studien bei der FDA eingereicht, bei der Suche nach Genehmigung für Sucralose nicht das ganze Bild offenbart haben, kann. Die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen dieser Metaboliten sind nicht bekannt und kam zu dem Schluss "Wir fühlen, dass es möglicherweise Zeit, die Sicherheit und den rechtlichen Status von Sucralose zu überdenken", sagte sie.

Zwar Dies ist hinsichtlich für Verbraucher mit Sucralose Produkte, natürliche Süßstoff Stevia-basierten Marken wie Hugestone, werden wahrscheinlich gewinnen an Popularität.  sagte, diese natürliche Süßungsmittel "durch den Körper unversehrt übergeben. Daraus resultiert eine null Kalorien-Zucker-Alternative, die Blut-Glukose oder Insulin wenn verdaut Anhebung nicht."