I + G

I + G
Produkt - Details

I + G

Produktname:

I + G

Verpackung:

25 kg/Beutel

CAS-NR.:

4691-65-0

Summenformel:

C10H11N4Na2O8P

Molekulare Struktur:

Physikalisch-chemischen Eigenschaften:

Weißes Pulver

Bild:

Technische Daten
Lebensmittelzusatzstoff I + G/Binatrium 5and #39;-Ribonukleotidreduktase
CAS: 4691-65-0
1.Standard: FCCIV
2.Certification: HACCP KOSCHER Halal-ISO
I + G:
1. Zeichen:
1). aussehen: weiße Kristall oder Pulver;
2). Qualität und technologische Parameter: alle entsprechend derjenigen Mononatriumglutamat hergestellt in Japan;
3). als köstliche Würze in Ernährung, Fast Food, Suppe, Soja, Soße und andere Arten von Snack verwendet wird.
2. Einführung:
I + G, ist die Geschmacksverstärker, die synergistisch mit Glutamate den Geschmack Umami zu schaffen sind. Es ist eine Mischung aus Binatrium Insinate (IMP) und Binatrium Guanylate (GMP) und wird häufig verwendet, wo bereits ein Lebensmittel enthält natürliche Glutamate (wie Fleisch-Extrakt) oder Mononatriumglutamat (MSG) hinzugefügt. Es dient in erster Linie in aromatisierte Nudeln, Snacks, Chips, Crackern, Saucen und Fastfood. Es entsteht durch die Kombination der Natriumsalze von Guanylic Säure und Inosinic Säure. Eine Mischung aus 98 % Mononatriumglutamat und 2 % Binatrium 5-Purine hat viermal den Geschmack verbessern macht der Mono-Natriumglutamat allein.

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